Menü Winter 25/26
SPEISEN
Oliven “Manzanilla”, Kräutersaaten 5.7
Sauerteigbrot, Queso Fresco, Pickles 6.9
Queso Manchego DOP, “Membrillo”-Quitte 8.2
Jamón Ibérico 8.5
Beef Tatar, Eigelb, Safran, Mandelöl 9.2
Sardinen-Patê, Sourdough-Toast, Pickles 9.2
Cold Smoked Steinbutt, Clementine, Ingwer, Chili 11
Bacalhau-Nuggets, Dill, Aioli Rosa 11
Bunte Beete Salat, abgehangenes Joghurt, Walnuss 9.5
Glasierte junge Rüben, Rauchmandel, Ajo Blanco 8.8
Iberico Schweinebäckchen, Sherry, Zwiebel 10
Smoked Piri Piri Chicken 9.7
Gambas al Pil Pil 11
Spitzkohlsteak, Romesco, Parmesan 9.2
Patatas, Aioli, Salsa Brava 6.5
Pastel de Nata 4.5
Menü veggie / meat / meat & fish 27|33|39
ON TAP 0.2
light red - FRUITA ANALÒGICA A Whole Lotta Love ESP 8.5
Leichte rote Früchte, frische Säure
orange - Eschenhof Holzer Invader OE 8.5
Ananas, Kiwi, Zitrone
BUBBLES GLAS / BOTTLE
white - Veuve-Fourny Grands Terroirs Brut 1er Cru FR 85
geröstete Haselnüsse, frischer Teig, hefige Würze
white - Castell de Fades Cava 0.1 ESP 5/36
geröstete Mandel, frische Apfel, Zitrusfrüchte
white - Kissinger-Bähr deutscher Winzersekt NR.4 DE 65
Birne, Apfel, Vanillekipferl
BY THE GLASS / BOTTLE
rose - Chemins de Bassac Syrah 2024 FR 8/28
Erdbeere, Zitrone, Pfeffer
red - Castillo de Sajazarra Libano Rioja Tempranillo 2020 ESP 8.6/32
Beerenfrucht, Kakao, Zeder
white - Domaine La Croix Belle Chardonnay 2024 FR 8/28
gelbe Frucht, Honig, Zitrone
white - Kissinger-Bähr Rheinriesling 2024 DE 13.5/48
straff, Zitrone, Kräuter
red - Domaine Pouderoux “Le Petit Dernier” 2023 FR 8.5/30
schwarze Früchte, Brombeere, Gewürze
orange - Azul Y Garanza Naturaleza Salvaje 2024 ESP 11.6/42
Apfelschale, Cidre, Holunder
WEIN/BOTTLES
red - Rainer Zang Spätburgunder ALTE WELT 2012 DE 58
reife Beeren, Waldboden, Nelken
red - Hannes Bergdoll Spätburgunder Landschneckenkalk 2022 DE 38
Erdbeere, Heu, Kräuter
red - Weingut Lassak Lemberger 2023 DE 50
balsamisch würzig, Schwarzkirsche, Lorbeere
white - Weingut Lassak Riesling 2022 DE 47
Apfel, Zitrone, Birne
white - Robert Denogent Macon Villages Les Sardines 2022 FR 70
Ananas, Hauch von Holz, Brioche
white - Weingut Wittmann VDP Riesling Estate 2024 DE 40
Grüner Apfel, Zitrone, Weiße Blüten
red - Domaine des Ourobores Grès Dentelles Jura FR 60
Zwetschke, Pfeffer, Sauerkirsche
white - Domaine Goisot Bourgogne Aligoté Burgund 2024 FR 39
salzig, Orangenschale, frischer Apfel
white - Raphaëlle Guyot Amaltee Burgund 2024 FR 55
fruchtig, ausbalanciert, Zitrusfrucht
red - Il Vignaiolo Toru Oikawa “Luna” Toscana 2023 IT 98
dunkle Frucht, Eukalyptus, erdige Noten
white - Domaine La Patelle Chardonnay Le Kiosque Jura 2023 FR 67
reife Zitronen, Birne, Butter
light red - Domaine La Patelle Trousseau Bout D'Vin Jura 2023 FR 62
Lorbeer, Pfeffer, Kirsche
orange - Vinhos Aparte “Ambar” 2023 PT 45
Pfirsich, floral, aromatisch
red - Holger Koch Pinot Noir SF 2022 Naturwein DE 53
Himbeeren, Kirsche, Rauch
DRINKS
gefiltert & remineralisiert
Wasser 0.75 6.5
Still/Spritzig
gefiltert & remineralisiert
Orca Brau Goldies oder Kellerbier vom Fass
0.5l 4.5 / 0.3l 3.8
Apfel-Quitte
Saftschorle 3.6
Hesselberger Holunderblüte,
Apfel-Quitte
The Bouche Kombucha 4.7
Hibiskus, Early Bird
Fritz 3.5
Orange, Zitrone, Spezi
Coca Cola 3.5
Espresso 3
Vermut Lacuesta »rojo« 6
Lammsbräu Alkoholfreies Bier 0.33 4
Hierbas 4cl (Ibiza) Mari Mayans Triangle 5.5
Family Style
Alle Gerichte werden unmittelbar nach Zubereitung in die Mitte des Tisches serviert.. Family Style! Fragt uns auch gern vor Ort nach veganen Kombinationen oder unseren wöchentlich wechselnden Specials!