Menü Winter 25/26
SPEISEN
Oliven “Manzanilla”, Kräutersaaten 5.7
Sauerteigbrot, Queso Fresco, Pickles 6.9
Queso Manchego DOP, “Membrillo”-Quitte 8.2
Jamón Serrano Gran Reserva 8.2
Beef Tatar, Eigelb, Safran, Mandelöl 9.2
Sardinen-Patê, Sourdough-Toast, Pickles 9.2
Cold Smoked Steinbutt, Clementine, Ingwer, Chili 11
Bacalhau-Nuggets, Dill, Aioli Rosa 11
Bunte Beete Salat, abgehangenes Joghurt, Walnuss 9.5
Lauwarmer Butterbohnensalat, Rauchmandel, Trauben 8.8
Schweinebäckchen, Rotwein, Sherry 9.8
Smoked Piri Piri Chicken 9.7
Gambas al Pil Pil 11
Spitzkohlsteak, Romesco, Parmesan 9.2
Patatas, Aioli, Salsa Brava 6.5
Pastel de Nata 4.5
Menü veggie / meat / meat & fish 27|33|39
ON TAP 0.2
light red - FRUITA ANALÒGICA A Whole Lotta Love ESP 8.5
Leichte rote Früchte, frische Säure
orange - Eschenhof Holzer Invader OE 8.5
Ananas, Kiwi, Zitrone
BUBBLES GLAS / BOTTLE
white - Veuve-Fourny Grands Terroirs Brut 1er Cru FR 85
geröstete Haselnüsse, frischer Teig, hefige Würze
white - Castell de Fades Cava 0.1 ESP 5/36
geröstete Mandel, frische Apfel, Zitrusfrüchte
BY THE GLASS / BOTTLE
Wöchentlich wechselnd!
WEIN/BOTTLES
white - Domaine Goisot Bourgogne Aligoté Burgund 2024 FR 39
salzig, Orangenschale, frischer Apfel
white - Robert Denogent Macon Villages Les Sardines 2022 FR 70
Ananas, Hauch von Holz, Brioche
white - Domaine Didon Chardonnay Burgund 2023 FR 68
reife Zitronen, Birne, Butter
red - Domaine Disco "Liaison" 2023 OE 39
Sauerkirsche, Pfeffer, Rauch
€52
light red - Domaine des Ourobores Grain Rose Jura FR
Brombeere, Wacholder, Thymian
€52
red - Domaine des Ourobores Grès Dentelles Jura FR 60
Zwetschke, Pfeffer, Sauerkirsche
red - Il Vignaiolo Toru Oikawa "Luna" Toscana 2023 IT 98
dunkle Frucht, Eukalyptus, erdige Noten
orange - Azul Y Garanza Naturaleza Salvaje 2024 ESP 42
Tee, Apfelschale, Holunder
white - Weingut Wittmann VDP Riesling Estate 2024 DE 40
Grüner Apfel, Zitrone, Weiße Blüten
white - Marie Adler Kirchenpeace Riesling 2024 DE 70
gelbe Früchte, Zitrone, Kräuter
red - Weingut Lassak Lemberger 2023 DE 50
balsamisch würzig, Schwarzkirsche, Lorbeere
red - Georg Lingenfelder Spätburgunder 2023 DE 42
Rosen, Kirsche, Johannisbeere
red - Rainer Zang Spätburgunder ALTE WELT 2012 DE 58
reife Beeren, Waldboden, Nelken
€53
red- Holger Koch Pinot Noir SF 2022 Naturwein DE
Himbeeren, Kirsche, Rauch
€53
white - Lichtenberger & Gonzalez Tres Cuartos 2023 0E 68
hefige Anklänge, Quitte, ätherische Öle
DRINKS
gefiltert & remineralisiert
Wasser 0.75 6.5
Still/Spritzig
gefiltert & remineralisiert
Orca Brau Goldies oder Kellerbier vom Fass
0.5l 4.5 / 0.3l 3.8
Apfel-Quitte
Saftschorle 3.6
Hesselberger Holunderblüte,
Apfel-Quitte
The Bouche Kombucha 4.7
Hibiskus, Early Bird
Fritz 3.5
Orange, Zitrone, Spezi
Coca Cola 3.5
Espresso 3
Vermut Lacuesta »rojo« 6
Lammsbräu Alkoholfreies Bier 0.33 4
Hierbas 4cl (Ibiza) Mari Mayans Triangle 5.5
Family Style
Alle Gerichte werden unmittelbar nach Zubereitung in die Mitte des Tisches serviert.. Family Style! Fragt uns auch gern vor Ort nach veganen Kombinationen oder unseren wöchentlich wechselnden Specials!